風に吹かれてどんぶらこ~、と2006年8月、スペイン・バルセロナに流れ着きました。 ESADE MBA(18-month programme)を経由し、2008年4月より再びトーキョーに戻ってきました。
page top
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
page top
キャラメルラウンドパン

またしてもトヨ型で焼く、1-dayレッスンを受講。
今回は、塩キャラメルシートを手作りし、それとチョコチップ・くるみをグルグル巻いて焼いたパン。
キャラメルにチョコって、くどくないかなと思ったら、いいアクセント。
先生が試行錯誤して作り上げたレシピだけある。

ただ、できあがりが思ったよりしっとりめだったので、もうちょっと焼いた方がよかった気も。

塩キャラメルシートで危ないところ(カラメル状にした砂糖に、熱湯を注ぐところ)は今回先生がやってくださったが、これも再現したいなぁ。
トヨ型ますます買いたくなった・・・メッシュ型と迷い中。
スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する


© どんぶらこにっき. all rights reserved.
Page top
FC2 BLOG
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。